さつまキング・薩摩いも鶏（地鶏） │梅屋のこだわり│鹿児島黒豚しゃぶしゃぶのお店：さつまブランドしゃぶしゃぶ「梅屋」

鹿児島を代表する地鶏「さつまキング」は、平飼い（土飼い）で、野外に解放しています。
１坪に約１～２羽という恵まれた環境で、のびのびと完全無薬で飼育しています。その旨味を引き出すために通常の肉鶏の約３．５倍の期間である１８０日間も丁寧に育てています。
脂肪分が少なく、イノシン酸等の旨味成分が豊富なので、味にコクがあり、引き締まった肉質。筋肉繊維が非常に細やかで歯ごたえもしっかり。

【主な受賞歴】
2005年「最優秀地鶏賞」受賞
2006年「鹿児島県特産品知事賞」受賞

薩摩いも鶏は食べ応えのある締まった肉質と臭味が少ないのが特徴。
その特徴を活かし、梅屋では串焼きに薩摩いも鶏を使用しています。
新鮮さはもちろん、梅屋独自のたれと部位ごとの味わいが重なるハーモニーをお楽しみいただけます。