私たちが大切にしているのは、
素材の力を丁寧に引き出した、
オリーブオイルと出汁。
うま味と栄養が、ぎゅっと詰まった、
からだにやさしいおいしさです。

オリーブオイルの店
しゃぶしゃぶの店
おでんの店
ナチュラルワインのワインスタンド

一見バラバラに見える4つの店も、
その芯には、私たちの想いとこだわりが
しっかりと息づいています。
まるで、
オリーブオイルや出汁のように、
それぞれに凝縮された“おいしさ”が。

既成概念にとらわれず、
“おいしさ”のその先を、日々探り続け、
意外性とやさしさのある味わいを
大切にしています。

新しい出会いと発見を、
どうぞゆったりと楽しんでください。
それぞれに個性をもった4つの店で、
心よりお待ちしております。

食材と料理に
「オリーブオイルをひとまわし」

全ての料理にオリーブオイルをかけるのではありません。料理に合わせていい頃合いに、オリーブオイルをひとまわし。料理の風味とコク変化をぜひ味わっていただきたいです。照国オリーブラボではテイスティング。梅屋、名山堀梅屋では、料理にあったオリーブオイルを楽しめます。

ホッとひといきお酒のおとも
「出汁はチェーサー」

「出汁はチェーサー」こんな言葉がうまれたのは、お酒の合間にちょっと出汁を飲んだとき。これが身体に染み渡るんです。
こだわりの出汁で、梅屋はしゃぶしゃぶを。名山堀梅屋はおでんを楽しんでいただけます。

お酒へのこだわりも
すごいんです

鹿児島の焼酎なら
「しゃぶしゃぶの梅屋」

鹿児島の郷土料理”しゃぶしゃぶ”には、やっぱり焼酎。梅屋には豊富な銘柄の芋焼酎をそろえています。料理と一緒に焼酎でホッと一息してください。

「梅屋」お酒のこだわり

ナチュラルワインなら
「おでんの名山堀梅屋」
「Nomae」

ナチュラルワインの酸味は”出汁”と似た美味しさがあります。ナチュラルワイン好きの店主が、こだわりそろえたワイン。料理と一緒に楽しむ「名山堀梅屋」、ラフに楽しむ「名山堀Nomae」の2つの店舗で堪能できます。

「名山堀梅屋」お酒のこだわり 「名山堀Nomae」お酒のこだわり

オンラインショップ

梅屋

お店の味をご自宅でも楽しんでいただけます。

TERUKUNI Olive Labo

店舗にある商品をこちらからも購入いただけます。