和出汁しゃぶしゃぶの美味しい食べ方

食べる前にお肉以外の材料を冷蔵庫から出しておきます。
食べる前にお肉以外の材料を冷蔵庫から出しておきます。

【内容量】1〜2人前

  • 和出汁(1500㏄)×1袋
  • 自家製梅入りコラーゲンボール 1個
  • 黒豚(バラ肉300g)
  • 自家製ポン酢 300㏄×1本
  • 長ネギ(150g)
  • 柚子胡椒 10g×1個
  • 出汁パック 1パック
  • 中華麺 140g×1袋

【内容量】3〜4人前

  • 和出汁(1000㏄)×2袋
  • 自家製梅入りコラーゲンボール 1個
  • 黒豚(バラ肉600g)
  • 自家製ポン酢 300㏄×1本
  • 長ネギ(300g)
  • 柚子胡椒 20g×1個
  • 出汁パック 2パック
  • 中華麺 140g×2袋

賞味期限のご注意

和出汁はとてもデリケートで、繊細な風味が特徴です。賞味期限は発送日から5日以内となっているため、お早めにお召し上がりいただけますと幸いです。

食べる前にお肉以外の材料を冷蔵庫から出しておきます。
お鍋に和出汁を入れ、沸騰させます。
お鍋に和出汁を入れ、沸騰させます。
お鍋に和出汁を入れ、沸騰させます。
②の和出汁が沸騰するまでに白髪ねぎをザルに移して水気を切っておきます。
②の和出汁が沸騰するまでに白髪ねぎを
ザルに移して水気を切っておきます。
②の和出汁が沸騰するまでに白髪ねぎをザルに移して水気を切っておきます。
和出汁が沸騰したら出汁パックを入れ、30秒煮出します。30秒経過したら、やけどをしないように出汁パックをお箸で押さえつけ出汁を絞るようにしてお鍋から取り出します。その際、出汁パックが破けないように気を付けてください。(出汁パックを取り出すタイミングが重要です。)
和出汁が沸騰したら出汁パックを入れ、30秒煮出します。30秒経過したら、やけどをしないように出汁パックをお箸で押さえつけ出汁を絞るようにしてお鍋から取り出します。その際、出汁パックが破けないように気を付けてください。(出汁パックを取り出すタイミングが重要です。)
和出汁が沸騰したら出汁パックを入れ、30秒煮出します。30秒経過したら、やけどをしないように出汁パックをお箸で押さえつけ出汁を絞るようにしてお鍋から取り出します。その際、出汁パックが破けないように気を付けてください。(出汁パックを取り出すタイミングが重要です。)
コラーゲンボールを沸騰した鍋に投入します。コラーゲンボールが溶け始めたらまずは和出汁のお味見を少しだけお願いします。
コラーゲンボールを沸騰した鍋に投入します。
コラーゲンボールが溶け始めたらまずは
和出汁のお味見を少しだけお願いします。
コラーゲンボールを沸騰した鍋に投入します。コラーゲンボールが溶け始めたらまずは和出汁のお味見を少しだけお願いします。
味見が終わったら、長ネギを鍋に入れ、ゆっくりほぐします。和出汁が沸々としてきたら取り皿に和出汁をお玉1杯分入れます。
味見が終わったら、長ネギを鍋に入れ、
ゆっくりほぐします。
和出汁が沸々としてきたら取り皿に
和出汁をお玉1杯分入れます。

長ネギを絡めながらくぐらせます。

長ネギを絡めながらくぐらせます。
黒豚を入れてお召し上がりください。(長ネギを絡めながらくぐらせます。また、黒豚を1枚ずつお箸で取り、しゃぶしゃぶして赤みがなくなったら食べごろです。)
黒豚を入れてお召し上がりください。(長ネギを絡めながらくぐらせます。また、黒豚を1枚ずつお箸で取り、しゃぶしゃぶして赤みがなくなったら食べごろです。)
お好みで柚子胡椒やポン酢を加えても美味しく召し上がれます。〆の麺は別鍋で1分程茹でて、お鍋に入れて伸びないうちにすぐお召し上がりください。

お好みでレタス・クレソン・
みつば・キノコ類などを入れてどうぞ。

お好みで柚子胡椒やポン酢を加えても美味しく召し上がれます。〆の麺は別鍋で1分程茹でて、お鍋に入れて伸びないうちにすぐお召し上がりください。

PDF和出汁しゃぶしゃぶの美味しい食べ方 説明書

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